La cooperativa MCCH è una grande organizzazione ecuadorena di commercio equo e solidale, nata da gruppi parrocchiali di aree povere di Quito che, spinti dalla crisi economica degli anni '80, iniziarono a mettersi in contatto con contadini produttori di fagioli, mais, riso e quinoa per comprarne a prezzi accettabili per i produttori e per i consumatori. Il nome e la filosofia retrostante recita: "Diamoci la mano commercializzando come fratelli" (in quechua: Maquita cushunchic). Oggi produce e distribuisce sia sul mercato interno in una serie di tiendas a prezzi popolari i prodotti di base, sia esporta nel circuito del commercio equo e solidale (zucchero, cacao, tisane, marmellate, ecc). Ha forti attività di organizzazione sociale e sviluppo di comunità in tutto l'Ecuador.
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